술안주에 최고인 곰장어(꼼장어)vs아나고 알고먹자,장어종류
일과를 마치고 동료들과 친구들과 술한잔 생각나는 때가 있습니다. 뭐먹지? 안주는 뭘로? 숯불에 구워먹으면 숯불향과 매콤하고 쫄깃한 멋이 일품인 곰장어 많이들 먹어 보셨을 겁니다. 보통 곰장어집에 가면 메뉴에 곰장어와 아나고가 같이 있는 가게가 많습니다. 그럼 곰장어와 아나고는 어떤 물고기일까? 곰장어(꼼장어)의 종류도 알아보자 장어종류_곰장어vs아나고 장어는 종류가 많은데 뱀장어, 붕장어, 갯장어, 먹장어가 있다. ■뱀장어 뱀장어는 우리가 일반적으로 알고 있는 민물장어로 바다에서 산란하여 실장어가 된 후, 강으로 올라와 민물에서 일생을 살다 다시 바다로 돌아가 산란을 하고 죽는다고 한다. 장어 중에 제일 몸값이 비싸고 맛이 좋다. ■붕장어 붕장어는 흔히 ‘아나고(穴子)’로 불리는 바닷장어다. 아나고는 일..
